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包丁 SANUKI no MEGUMI

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包丁
SANUKI no MEGUMI

「モノを大事に、暮らしをていねいに生きる｣
をコンセプトに
ひとつひとつ手打ち、手作りした刃物をつくられている笹岡鉄制作所さんの包丁になります。

デザイナーと家具職人とのコラボで実現した
デザイン包丁。
「讃岐の恵み」は柄が水玉模様で、
水に強い素材を使用。

柄の材質かばざくら、くるみ
鋼の種類青紙２号
刃長150mm

食洗機、乾燥機には入れないでください。
刃にも柄にもダメージを与えます。
この包丁は鉄と鋼でできているため、水に濡れたままにすると錆びます。
まめに乾拭きをし、濡れたまま放置しないでください。
また、水分が木の柄を腐らせるのを防ぐため、
保管する時は包丁立てに逆さまに立ててください
刃物である以上、使えば使う程、切れ味はだんだん落ちていきます。
きちんと研ぎ直せば切れ味は戻ります。

はさみ屋
【笹岡鋏製作所】

笹岡鋏製作所は、伝統的刃物産地である土佐で唯一の鋏鍛冶屋。創業昭和４５年（１９７０年）、大阪堺の鋏鍛冶で習得した技術と土佐打刃物の特徴である自由鍛造という技術で一つ一つ手打ち、手作りしたこだわりの刃物を作り続けています。